Az ANONYM PINCE – Szövényi Áron és Családja Pince egy családi, kicsi birtok a maga összes gondjával-bajával, de hatalmas lelkesedésével. Már lassan tizenöt éve élnek Etyeken és készítik a borokat, újabban pezsgőket. Tiszta borok, még némiképp az útkeresés időszakában.
2091 Etyek, Öreghegy hrsz: 2635/3. a, b
Tel.: Áron +36 20 939 7193
Zsófi +36 20 939 7493
E-mail: info@anonympince.hu
www.anonympince.hu
www.facebook.com/anonymwinery
Összhang – brut palackos erjesztésű pezsgő
Klasszikus chardonay – pinot noir házasítású alapbor. Még kicsit nyersnek éreztem a kóstoláskor, ha van még belőle, mostanra biztosan alakult és simult valamennyit. Perlage jó benne, szépek a savai és a zöldalmás-gyümölcsös aromatika.
Frazír Sauvignon Blanc 2019
Nagyon érett alapanyagot érzünk a bor illatában. Sokkal inkább szól édeskés szinte buja trópusi gyümölcsökről, mint a szokásos vegetális-zöldes aromákról. Savai is az érett alapanyagot támasztják alá, szinte szolid, de arányos. Szép bor.
Szinkópa Chardonnay 2017
A technológia itt kissé rányomja a jegyeit a bor illatára, de nem tolakodó. Édes hordófűszerek és az almasavbontás tejszínes aromái a legerőteljesebbek. Kicsi kenyérhéj, piritós és nyomokban mogyoró. Kerek bor, finom sav világgal – nagymamák is bátran fogyaszthatják. Selymes, puha tapintású bor,
komoly testtel. Az a chardonnay, mely sokakat vihet közelebb a száraz borokhoz.
Életjel Pinot Noir 2016
A bornak hat éves korában is csupa gyümölcs, csipkebogyós, cseresznyés illata van. Finom szerkezet, jó savak, élénk és határozott kontúrok jellemzik. Buja, és nagyon pinot noir. 2022-ben kóstoltam.
