Orbán Dániel hallgatóm volt annak idején és őszintén szólva meglepett, amikor első boraival a nem túl dicsőséges 2014-es évjárattal állított be hozzám. Ráadásul tempranillo és syrah voltak a nevezettek. Boros létem egyik legnagyobb pozitív csalódása következett, mert mindkét bor ragyogó volt. Tiszta, üde, szépsavú, érett és egészséges szőlőből készültek. Azóta sokat fejlődött a pincészet, organikus gazdálkodásuk elé állít néha akadályokat az időjárás, de csak érett és egészséges alapanyagból dolgoznak. Fajtaválasztékuk gyarapodott, fehér- és kékszőlők egyaránt részét képezik a birtoknak. Időnként a magas alkoholok okoznak egy kis fejtörést, de a kezdeti lépések igencsak bíztatóak.
3200 Gyöngyös, Farkasmály hrsz: 067/25
Tel.: +36 30 570 3849
E-mail: info@dominiumwine.com
dominiumwine.com
Syrah authentica 2016
Kifejezetten stílusos bor. Hűvös elegancia vonul rajta végig, nem a kerekségével hódít. Ásványossága és sós utóíze eleven savai mellett nagyon szépen érezhetők. A szüreti időpont itt úgy tűnik, nagyon el lett találva.
Syrah-Merlot-Cabernet 2016
Spontán erjesztett tétel ez is, érett alapanyagból készítve. Koncentrált és vastag bor, de szerkezete kimondottan élénk. A jó talaj nyomai is érezhetők benne. Ár-érték aránya kiváló.
Cabernet franc authentica 2016
A szőlő enyhe túlérettségének jegyeit itt is érezzük. Illata meleg és behízelgő, tele tintás-fűszeres jegyekkel. Nyomokban egy könnyed zöldfűszeres vonal is megjelenik benne. Nagytestű de nem lomha bor, jó savakkal, komoly tartással, nem kevés alkohollal.
