Borkalauz

Németh Attila a Mátrában elég magányos borásznak nevezhető. Csendben, de rendületlenül remek stílusban készíti a borokat. Tisztelete a szőlő és a természet, természetesség iránt példaértékű. Borai rendszerint koncentráltak és gazdagok. Szeret enyhén túlérett alapanyagból dolgozni, így borai általában kerekségükről, meleg tónusaikról is felismerhetők. Néhány tétele etalonként szerepel a hazai borpalettán,...

A Nagygombos Borászat Nagygombos település határában található, ahol 90 hektárról a fiatal női borász, Barta Anna készíti a borokat. Nem a szokásos kínálattal állnak a fogyasztó elé. Hordókísérletek és máshol nem használt fajták pl. gamay alakítja a pincészet stílusát. A borászat kiemelten kezeli a rozékat, egy-egy évjáratban 3 különböző tétellel...

Leventét sokan a magazinok vagy hetilapok “kis színes” rovatából ismerik, ahol sokan igyekeztek már bemutatni az abasári iskolaigazgatót, aki nem átall gördeszkára pattanni, ha a gyerekek érdeke úgy kívánja. Pedig Major Levente sokkal több ennél. Szőlőben és borban elhivatott, egyenes és határozott ember. Borai 2013 óta kerülnek a nagyközönség elé....

Losonci Bálint végképp a csekély mennyiségek embere. Úrráteszi Olaszrizlingjével tűnt fel évekkel ezelőtt, de azóta vörösben is jegyezzük őt. Sőt. Mintha vörös tételeiben mostanában több lenne a finesz és az elegancia. Persze lehet, hogy mindez csak az évjáratok sajátságai miatt alakult így. Valójában teljesen mindegy, a borai így is-úgyis jók....

Kis családi borászat vagyunk Gyöngyöspatán, 2009 óta foglalkozunk borkészítéssel, jelenleg 3 hektáron. A borkészítésről vallott filozófiánk egyszerűen megfogalmazható: élni a természet adta lehetőségekkel és a lehető legcsekélyebb beavatkozással segíteni azt a természetes folyamatot, amikor a szőlő levéből bor lesz. 3035 Gyöngyöspata, István Király út 11. Tel.: +36 30 694 04 36...

Családi birtok, régóta foglalkoznak szőlővel a felmenők. Zömmel fehér fajtákkal dolgoznak (zöld veltelini, rizlingszilváni, hárslevelű, rajnai rizling, sárgamuskotály, chardonnay, pinot blanc, olaszrizling), de van kékfrankos is, újabban pinot noir és syrah. Borkészítési elképzeléseik a lehető legtermészetesebb utat próbálják járni, csak spontán erjesztenek. Használnak acéltartályt és hordót is. Boraik hagyományos pincében...

Karner Gábor és lánya Fanni együtt birtokolják ma már a metszőollót és a pincekulcsot is. Két dűlőben dolgoznak, a Vitézföld és Tavaszföld a hazája kb. 15000 tőke szőlőjének. Olaszrizling és kékfrankos terem az ültetvényekben. Természetes módon gondolkodnak és készítik boraikat. Koncentrált, komplex borok ezek. 2112 Veresegyház, Viczián út 23. Szűcsi,...

A két Horváth – innen a név – Márton és Dániel már több mint tíz éve vette saját kézbe a birtok igazgatását és a borkészítést. Az utóbbi években természethű és nagyon tiszta, határozott karakterű boraikkal vívták ki az igényes borkedvelők szeretetét. Számomra ők is ízig-vérig mátrai borokat kínálnak. Jó szerkezet,...

Orbán Dániel hallgatóm volt annak idején és őszintén szólva meglepett, amikor első boraival a nem túl dicsőséges 2014-es évjárattal állított be hozzám. Ráadásul tempranillo és syrah voltak a nevezettek. Boros létem egyik legnagyobb pozitív csalódása következett, mert mindkét bor ragyogó volt. Tiszta, üde, szépsavú, érett és egészséges szőlőből készültek. Azóta...

Elegancia, finesz, határozott stílus. Leginkább ezek a szavak jutnak az eszembe, amikor Ludányi Balázs borait kóstolom. Legyen szó fajtakóstolóról (kékfrankos vagy akár cabernet franc), vagy bármilyen más megmérettetésről, a borai egész biztosan az első háromban végeznek. Mesterien kezeli a szőlőt, a szüreti időpontot, vélhetően jó fajtákat és jó klónokat is...

Földrajzi elhelyezkedés A mátrai borvidék a Mátra hegységtől délre helyez­kedik el. Hatvantól Domoszlóig húzódik a szőlő­termő terület vonulata. Délen megközelítőleg az M3 autósztrádával esik egybe a borvidék határa. A termőterület nagysága 32497 ha, amelyből ennek csak töredéke, mintegy 5446 ha van betelepítve szőlővel. Klíma Mérsékelten kontinentális klímájú terület. A sző­lő­­ültetvényeket...

A Bodri Pince borai némi stílusalakításon estek át az utóbbi években, de boraik még így is sokszor koncentráltabbak, vastagabbak, tanninban gazdagabbak a szekszárdi átlagnál. Piacos, könnyű fehér- és rozéborok, valamint teljes szekszárdi vörös szortiment található a pincében. Hozzájuk ellátogatni teljes napot felölelő elfoglaltság, bőven van látnivaló pincén innen-és túl. Nagyétkűek...