Vannak dolgok, amelyekhez csökönyösen ragaszkodom. Igazam teljes tudatában mélységesen megvetem, ha valaki szájához emelt palackból iszik bort. Még ha szomjoltóként tekintünk is borunkra – mert időnként ilyen is előfordul – akkor sem ihatjuk palackból. Szerintem.
Az sem mindegy, milyen méretű és formájú pohárból kóstoljuk a borokat. Minél koncentráltabb, gazdagabb egy bor, annál nagyobb pohárra van szükség ahhoz, hogy illata és íze teljes szépségében mutatkozzon be. Az sem mindegy, milyen mennyiséget töltünk a borból a pohárba. A leggazdagabb borokból sem töltünk általában többet a kóstolási mennyiségnél. Ha netán vendégünk megfeledkezik magáról és lehajt egyszerre egy egész pohár bort, nos neki vélhetően nem igényesebb borkóstoló körben van a helye.
Ossza meg!
